En kort oppdatering:
Det er en liten stund siden bloggen ble oppdatert, men det skal det forhåpentligvis skje noe med i tiden som kommer. Siden sist har Johan og jeg flyttet til London. I høst fikkk Johan tilbud om å jobb på et prosjekt for Statoil i London, så vi hoppet på sjansen, pakket koffertene og reiste 2. nyttårsdag 2014.
Vi har opprettet en egen blogg som handler om det vi finner på i storbyen, og vi setter stor pris på om du besøker den: HerligeLondon
Quadruple chocolate chip cookies er en sjokolade elskers drøm, jeg anbefaler at du bruker kvalitets sjokolade til denne oppskriften. Kjeksene er veldig mektige, og en kjeks er mer en nok til å tilfredsstille sjokoladesuget.
Du trenger:
300 gram mørk sjokolade(54% - 70%)
1 2/3 dl hvetemel
2 3/4 dl sukker
75 gram mykt usaltet smør
3 egg
1/4 ts salt
1/4 ts bakebulver
1 1/2 ss kakao
100 gram 70% chocolate chips
100 gram melkesjokolade chips
100 gram hvit sjokolade chips
Begynn med å smelte 300 gram sjokolade i vannbad.
Ha mel, kakao, salt og bakepulver i en bolle og bland det lett sammen. Sett til side.
Rør sammen smør og sukker, ha i ett og ett egg om gangen. rør godt for hvert egg.
Ha i den smelta sjokoladen og rør.
Rør inn mel, kakao, salt og bakepulver.
Tilslutt har du i de tre forskjellige typene sjokolade.
Bruk to spiseskjeer til å sette deigen på et bakepapirkledd stekebrett. Jeg anbefaler at du ikke lage disse kjeksene altfor store, de er som sagt kjempe mektige.
Stek kjeksene på 180 grader varmluft i ca 10-12 minutter. Avkjøl på rist.
Server med et kaldt glass melk eller en god kopp kaffe.
Håper det smaker!
Ingen kommentarer